Сметчик ру - Сметный портал - Форум сметчиков

Угадайте! Что это?

abk63 — Fri, 20 Jan 2023 10:34:17 GMT

В прошлом году меня заинтересовала одна конструкция.
В основание пола уложили полиэтиленовые канализационные трубы диаметром 110 мм соединенные между собой с выпусками наружу.
Объект - производственный цех.
И был удивлен, когда мне сказали для чего их так уложили.

Попробуйте угадать что это такое!

Дебют года 2014

Марика — Wed, 08 Dec 2021 18:29:28 GMT

Форум: Конкурсы
Описание темы: самый яркий форумчанин, зарегистрировавшийся в этом году
Автор темы: Марика
Автор последнего сообщения: TIJEGLI
Количество ответов: 23

Работы вне конкурса.

veronika-2 — Fri, 05 Apr 2019 07:24:28 GMT

По несостоявшемуся конкурсу работы будут выложены здесь.
Также будут выложены работы участников, не вошедшие в основной конкурс, так как многие прислали более 1 работы на конкурс.
Итак...
PS: названия фото публикуются в соответствии с названиями, указанными участниками.

Конкурс «хендмейд», или "очумелые ручки"

veronika-2 — Fri, 05 Apr 2019 04:06:44 GMT

Для мастеров, мастериц и прочих умельцев.
Хвастаемся своими умениями. Кто-то вяжет, кто-то вышивает. Кто-то рисует. Кто-то из спичек домики собирает. А кто-то резьбой по дереву увлекается. Спортивная тематика не принимается 
Фотографии технологического процесса приветствуются. Фотография владельца рядом – тоже 
Общие правила участия:

__________________________________________________________________________________

Итоги голосования.
31.03.2019
Итак, итоги голосования.
Работа 1. Вязаное покрывало. Автор - Вера1062.
Количество отданных голосов - 5.
Работа 2. Книжка из фетра для малыша. Автор - Viagr@
Количество отданных голосов - 7.
Работа 3. Доработка самоката. Автор - smet4uk
Количество отданных голосов - 0.
Работа 4. Новогодние игрушки. Автор - Mursik
Количество отданных голосов - 1.
Работа 5. Игрушка. "Давайте жить дружно". Автор - RRRinka
Количество отданных голосов - 2.
Работа 6. Картина "Эверест". Автор - Серджо.
Количество отданных голосов - 1.
Работа 7. Подушки с вышивкой. Автор - Сметный4.
Количество отданных голосов - 4.
Работа 8. Портмоне "Traveller". Автор - Тюленин.
Количество отданных голосов - 3.

Всего проголосовавших форумчан - 23.

Однозначный победитель - автор работы № 2 Viagr@, с книжкой из фетра для малыша

Конкурсы на сметном портале

veronika-2 — Fri, 22 Mar 2019 05:43:30 GMT

Приглашаем желающих принять участие в конкурсах.
Правила участия изложены в соответствующих темах

http://cmet4uk.ru/forum/80-41321-1
http://cmet4uk.ru/forum/80-41320-1
http://cmet4uk.ru/forum/80-41319-1

Общие правила участия:

Ввиду несовершенства системы опросов на данном сайте во избежание многократного голосования одним пользователем с разных IP общие правила голосования вводятся следующие:

Работы участников принимаются по 8 марта включительно.
С 8 по 10 марта работы участников выкладываются в соответствующих темах.
С 11 по 18 марта желающие могут проголосовать за понравившиеся работы.
Ждем всех желающих.

___________________________________________________________
ЗЫ:
Итак, уважаемые форумчане.
Конкурсы хэндмейд и питомцы продлены еще на неделю. Кулинарный конкурс закрыт.
Всем не успевшим, проспавшим или не заметившим настоятельно рекомендую присоединиться.
Ребята, ЭТО обещает быть крайне интересным
Такого я точно не ожидала rof:

ЗЫ2: желающим добавить копеечку в призовой фонд прошу отметиться мне в личку.

Фотоконкурс «Я и братья наши меньшие»

veronika-2 — Sun, 17 Mar 2019 14:53:11 GMT

Выкладываем ваши необычные фото с вашими необычными питомцами.
Обязательное условие – на фото присутствует участник конкурса.

Общие правила участия:

Работы принимаются по 8 марта включительно.
Электронная почта: korneva.1985@mail.ru
Победитель конкурса получит памятный приз.

Кулинарный конкурс к 23 февраля и 8 марта

veronika-2 — Fri, 08 Mar 2019 13:56:32 GMT

Выкладываем фото ваших кулинарных шедевров
Обязательное условие – присутствие символики 23 февраля или 8 марта, на выбор
Ограничений по выбору блюда нет.
Обязательно написать рецепт и описать приготовление. Фотографии технологического процесса приветствуются.

Общие правила участия:

Кулинарный конкурс

dozor — Mon, 05 Feb 2018 14:40:16 GMT

"Что может быть ближе к алхимии, чем превращение сырых ингредиентов в нечто восхитительно вкусное, один лишь чарующий аромат которого вызывает обильное слюнотечение?"
Джоанн Харрис

Па-па-па.. (фанфары) И так, мы начинаем наш кулинарный поединок!Но сначала, хотел бы сердечно поблагодарить всех форумчан, которые нашли время и желание прислать свои работы. Это еще раз доказывает, что вы «не только цифрами едины», что вы не только специалисты в своей области, но и, не побоюсь этого слова – Кулинарные гуру! Блюда, представленные на конкурс, разнообразны и не похожи. Наполнены доверху любовью, приправлены щепоткой души и щедро сдобрены Вашей жизнерадостностью. Я с удовольствием бы всем участникам присудил победу, но конкурс, есть конкурс. Так же, не справедливо не отметить наш «генератор (частотник)» идей, который, собственно, и подал идею этого, и не только этого конкурса. Кто еще не догадался, я имел в виду - Алексея(ABK). Тут не далеко, «за стеночкой», уже идет нешуточный спор: кто же победит в этом конкурсе. Скоро мы узнаем, насколько прогнозы участников форума были верны.

Кратко о голосовании.

Каждый зарегистрировавшийся участник
форума имеет право проголосовать за понравившееся блюдо один раз.

Побеждает блюдо, набравшее большинство голосов.
Голосование продлиться ровно неделю, т.е. до 23.09.2014

Остальные положения по проведению конкурса вы можете посмотреть тут - http://cmet4uk.ru/forum/80-26099-1

Вот, собственно, и конкурсные работы:

Первое блюдо

Салат очень простой, назову его "Интересный", т.к. сочетание продуктов в салате даёт именно такой вкус.
Понадобится:

1. Лук-порей
2. Крабовые палочки, упаковка 200 гр
3. Банка консервированных ананасов (лучше кусочками)
4. Майонез

Приготовление
1. Берем лук-порей, отрезаем от стебля примерно 10-12 см. Нарезаем его, перекладываем в миску.

2. Нарезаем крабовые палочки. Т.к. у меня они небольшого диаметра, я нарезаю их просто кружочками. Кладем в миску.

3. Открываем банку с ананасами. Берем по чуть-чуть, отжимаем немного от сока и нарезаем кусочками. У меня ананас уже
кусочками, но и их я режу на кусочки поменьше.

Ананасов на салат должна уйти почти вся банка. Я оставляю буквально одну столовую ложку
4. Добавляем в салат майонез. Тут на глаз -где-то пара столовых ложек, может быть чуть больше или меньше. Солить салат не
надо.

5. Перемешиваем всё и кушаем.

Салат получается с интересным вкусом, легким, но и довольно сытным.
Приятного аппетита!

Стоимость основных продуктов:
лук-порей - примерно 30 рублей за стебель
упаковка крабовых палочек - 36 рублей
банка консервированных ананасов - около 55 рублей
Итого: 121 рубль. Майонез не считаю, он обычно всегда есть в доме :)

Второе блюдо

Рецепт от…
Дорогие мои форумчане, предупреждаю сразу -я любитель мяса ирыппки! И эти продукты люблю в натуральном виде - мясо и рыба должны быть куском мяса и рыбы, а
не всякими там фаршами.
Итак, рецепт. Разогреваем
сковороду гриль, смазываем её кисточкой маслом ( масла по минимуму). Стейки сёмги( в данном
случае, а можно щуки или сома) обжариваем с каждой стороны по 3 минуты ( стейки
переворачиваем так ,чтоб получилась сеточка, то есть с каждой стороны
получается по минут 5-6).

НЕ СОЛИТЬ!!! Тогда стейки внутри получаются сочными. Вот собственно и всё. Овощи- перцы и красный лук тоже обжариваем на
гриле. ( требую преференции- салат,лук и перцы выращены лично))))).

Стейки после жарки сбрызгиваем лимонным соком

А теперь изюминка- соус к этому блюду – 1 чайная ложки горчицы, 4 чайных ложки мёда, смесь перцев свежеперемолотая, 2 чайные ложки
соевого соуса. Перемешать! Приятного аппетита!

Время приготовления-20 минут. Стоимость … ну примерно только- стейк-210 рублей.
Овощи.. у меня бесплатно, а так рублей на 15 тут. Мёд, горчица соевый соус, перец и лимон-30 рублей. Итого 255 рублей. Ну, это так сказать, применительно.

Это - моё настроение
Утреннее, бесшабашное….
Начинайте день с
вдохновения
И тогда ничего не
страшно.

С любовью……

Третье блюдо
Баклажаны,запечённые с сыром и помидорами
Для приготовления блюда необходимо:

Баклажаны средних
размеров (4 шт) - 600-700 г.
Сыр любой твердый - 100
г.
Чеснок-4 средних
зубчика
Майонез — 100г.
Масло растительное
рафинированное — 1/4 стакана
Соль
Баклажаны порезать кружочками толщиной 10-15мм. Приготовить солёную воду из расчёта: 1,5 ст. ложки
соли на 1 литр воды. Баклажаны залить солёной водой и поставить под гнёт на 20
минут.

Затем, их вынуть, уложить на салфетку и обсушить,обжарить на растительном масле на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны и
уложить на противень или форму.

На баклажаны уложить помидоры и майонез, добавить нарубленный чеснок. Сверху посыпать тёртым на крупной тёрке сыром.

Запекать в духовке при температуре 200 градусов 15 минут.

Готовым баклажанам датьостыть. Можно подавать как закуску,
можно как гарнир.

Стоимость продуктов:
Баклажаны средних размеров(4 шт) - 600-700 г.*60 р/кг=36 руб.
Сыр любой твердый - 100г.*300р/кг=30 руб.
Чеснок-4 среднихзубчика-10 руб.
Майонез — 100г.=20 руб.
Масло растительноерафинированное — 1/4 стакана=10 руб.
Соль

Итого: 106 руб.

Расход продуктов приведён
на 4 порции

Четвертое блюдо

Кекс- Темная ночка
Состав:
1. Пачка маргарина- 200 гр.
2. 4 яйца
3. 1 стакан сахара
4. 3 ст. ложки сметаны
5. 3 ст. ложки майонеза
6. 1 ч. ложка гашеной в уксусе
соды
7. 4 ст. ложки какао
8. 1,5-2 стакана муки
9. Темный шоколад, орехи- по
вкусу.
Стоимость ингредиентов- 150
рублей.
Получилось 18 маленьких и один
большой кекс.

Необходимо растопить 200 гр. маргарина.4 яйца и 1 стакан сахара взбивать 1,5- 2 минуты. Растопленный маргарин, 3 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки майонеза вливаем в получившуюся сахарно-яичную массу. 1 ч. ложку соды гасим яблочным уксусом. Медленно, постоянно помешивая добавляем 4 ст. ложки какао- порошка

Добавляем поломанную темную шоколадку, слегка размельченные грецкие орехи. Медленно всыпаем 1,5-2 стакана муки до консистенции
20%-ой сметаны. Раскладываем по формам и выпекаем при температуре 200 ºС

Кексы в маленьких формах выпекаем 20 минут, в больших- 30-40 минут.

Приятного аппетита!!!!

Пятое блюдо

Урбанистическое тесто или пирожки для далёкой сестры.

Почему урбанистическое? Потому что, во-первых, быстрое. Точто в нормальных условиях делается пол дня, в этом рецепте занимает 2 часа, что
очень ценно в нашем сумасшедшем ритме. Во-вторых, способ не совсем чтобы обычный. Моя бабушка с ума бы сошла, если бы я ей этот способ показала. Почему для далёкой сестры? Потому что нашла на форуме сестру, следуя лучшим традициям индийского кино. Нас разлучили враги в далёком детстве, но счастливый случай нас соединил! Так вот она в жизни больше всего любит две вещи: красивые платьюшки и пирожки с вишней. Но пирожки больше! Поэтому этот рецепт посвящаю ей!
Собственно рецепт: всё просто.
Мука 1,5 кг
Молоко 1 литр
Дрожжи свежие 50гр.
Сахар 2 стакана
Яйца 4 шт.
Масло сливочное 150гр.

Яйца взбить с 1 стаканом сахара. До полного растворения сахара!

Масло сливочное растопить.

Молоко + 1 стакан сахара подогреть, растворить в нём дрожжи. Осторожно, через воронку, перелить в чистую пластиковую бутылку (не из-под пива конечно, что вы! Из-под минералки!). Закрутить крышечку и 15 минут активно шейкировать (болтать? Трясти? Как правильно то?)

Содержимое бутылки перелить в чистую посуду (открывать бутылку крайне осторожно!), добавить туда яйца с сахаром и муку. Замесить тесто. Не очень крутое, но и не жидкое. У меня как раз 1,5 кг ушло. В последнюю очередь вмесить растопленное масло. Поставит в укромное место (ни сквозняков, ни толчков, ни любопытных несанкционированных открываний!), укутать. Через 20 минут осадить первый раз, ещё через 20 второй, ещё через 20 минут тесто готово. Выкладываем на доску, лепим пирожки. С чем хотите! У меня с вишней. Печём в духовке на среднем огне. Всё!

Приложение: Калькуляция стоимости(сметчики мы или где?)

Шестое блюдо

"Мясо под "шубой"

Понадобится:

1. Мясо: говядина или свинина - 0,5 кг. В моемслучае, это свиная корейка.
2. Лук репчатый, где-то 4 средних головки, а такна глаз )))
3. Картофель, где-то 5-6 штук среднего размера,плюс-минус
4. Сыр "Костромской" (Пошехонский,Российский), примерно 150 грамм
5. Майонез

Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кусочками, отбить,выложить на дно посуды. Немного посыпать солью сверху, но это необязательно.

Мелко нарезать лук и посыпать им мясо так, чтобы оно было полностью прикрыто.

Нарезать соломкой картофель, посолить его по вкусу, выложить на слой лука.

Натереть на тёрке сыр и посыпать им сверху картофель. Поверх сыра залить майонезом.

Поставить в разогретую духовку и запекать где-то 1,5 часа (смотреть по готовности) при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Стоимость продуктов:
Свиная корейка, 0,5 кг = 175 руб.
Сыр "Костромской", 150 грамм = 45-50руб.
Лук репчатый, к сожалению не помню, покупаладавно, дома, обычно, есть всегда )))
Картофель - бесценный, со своего огорода )))
Майонез - цену не ставлю, т.к. дома есть всегда.

Седьмое блюдо

Рецепт чахохбили изкурицы…. Адаптированный под среду обитания и гастрономические особенности ЖКТ
автора и его семьи…

Итак, блюдо грузинское, аффтор ниразу не грузин, но кгрузинской кухне со всем уважением….
По мнению автора, рецепт чахохбили может варьироваться, но неизменными должны оставаться три момента:
хорошая курица ( не замороженная), много лука и (важно!) хорошие помидоры (у меня южные, ростовские), а также толстостенная чугунная тяжелая посуда (это уже четвертый момент, но в другой почему-то вкусно не получается).
А теперь ингридиенты:
1 курица (1,4 кг) =200 руб/шт
Помидоры (примерно 800 грамм у меня получилось) = 80 руб/кг
Лук репчатый (5 шт величины больше средней) 20 руб
Вино «Мукузани» красное сухое = 519 руб/бутылка
Хмели-сунели 2-3 чайные ложки=50 руб/пакет
Чеснок, 2-3 зубчика = 10 руб/головка
Зелень (кинза и петрушка) по одному пучку = 40 руб
Итого по смете 919 рублей без НР и СП, и без лимитированных…
По рецепту еще полагается перчик чили – я его не кладу,заменяю обычным красным молотым , пару щепоток….

Сначала курицу, порезанную на одинаковые порционные куски, обжариваем на сухой сковороде без добавления масла до появления румяной корочки, затем берем сотейник, на дно немного растительного масла.

Далее выкладываем послойно овощи и курицу. Первый слой лук колечками и нарезанные крупными дольками помидоры (я шкурку не убираю, люблю с ней, а в классическом рецепте ее надо снять – это не сложно: ошпариваем кипятком и легко убираем кожицу) – солим, перчим если нужно. Далее слой курицы – присаливаем, перчим, присыпаем чуть-чуть мукой, следующий слой опять овощи – солим, перчим, затем
снова курочка, последний слой - овощной
.
Добавляем стакан вина, ставим на средний огонь, и минут пять после закипания крышкой не накрываем, чтобы алкоголь испарился

Затем накрываем крышкой, убавляем огонь и минут тридцать тушим на медленном огне. Далее добавляем хмели-сунели, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку и тушим под крышкой еще 10 мин

Последний штрих – добавляем зелень, огонь выключаем, накрываем крышкой и даем блюду настояться минут 15.

Р.S.Вместо вина можно использовать бульон, в годы рассвета различный бульонных кубиков, был и такой вариант: на стакан кипятка два бульонных кубика, столовая ложка томатного соуса и чайная ложки винного укуса.
Приятного аппетита, сметчики! ))))

Восьмое блюдо

У ХА

С испокон веков, будоражит фантазию обывателя вопрос! Чтоесть уха и что есть рыбный суп? Не мало споров вызывает вопрос это. Уж сколько
копий преломлено, сколько физиономий набито и сколько диссертаций написано, на эту тему - не перечесть, но вопрос так и остался до конца не
выясненным! Много по миру ходит рецептов ухи и рыбных супом. Есть уха со стопкой водки и с головешкой и на курином бульоне, что только не придумает запихать в уху, поварское воображение! Но лишь не многие знают, в чем истинное отличие Ухи от рыбного супа! Оно настолько неприметное и кажется само собой разумеющимся, что просто теряется на фоне стопок, головешек, многосортия рыбы и куриного бульона! Отличие одно и оно крайне простое! Рыбный суп – это сначала вариться рыба и в полученный БУЛЬОН закидываются овощи и приправы, а потом следуют различные ритуалы, поражающие своим разнообразием… водка, головешки и прочая магия. Уха – это сначала вариться все, кроме рыбы, а в полученном ОТВАРЕ, вариться рыба и совершаются, все те же магические ритуалы, на выбор конкретного повара, и танцы с бубном! Вот и вся разница. Я представляю рецепт простой, но необыкновенно вкусной ухи! Ее называют, по-разному. Лично я, называю ее «Уха пацанская», т.к она
исключительно проста в приготовлении, наваристая и прекрасно подходит под 100гр… лучше, конечно под 200-250…
И так ингредиенты:
1)     Останки осетра. Голова, хвост, немного стейков сплавниками. – 1кг или более.
2)     Картофель очищенный – 4-5 не очень большихкартофелин, общей массой до 0,5кг.
3)     Морковь – 1-2шт обшей массой 100-150гр.
4)     Лук репчатый целиковый – 2-3 небольшие головки.
5)     Лук репчатый порезанный мелко – 1шт.
6)     Зелень, лаврушка, соль, перец черны и перецсладкий – по вкусу.

В кипящую воду закидываем порезанную кубикамикартошку, морковку и ЦЕЛЫЕ головки лука. Овощную смесь варим примерно 15 минут.

В полученный ОТВАР кидаем рыбу. Прямо как есть. С головой,плавниками и чешуйками. Рыба должна быть порезана КРУПНЫМИ кусками.

Варим все это в течение 10 минут. Накипи практическине образуется, если рыба свежая. В готовящийся БУЛЬОН добавляем приправы по вкусу, а так же сладкий перец и не много лука, но уже мелко ПОРЕЗАННОГО. Солить уху нужно тогда, когда уже закинули рыбу. Черный перец, лучше не добавлять вообще, а подать в перечнице к столу. Варим еще 10-15 минут и все. Уха готова.

Главный секрет заключается в том, что ухадолжна «томиться» на медленном огне и ни в коем случае не кипеть и не булькать! Остальные примочки, по типу рюмки водки, горящей головешки и танцев с бубном... сугубо по желанию! )))

К столу подавать, горячим! Рыбу можно отдельно от супа. Желательно под рюмочку… Приятного аппетита!!!

Девятое блюдо

Салат «Весенний»

Весной, чаще всего на «8Марта», когда уже не хочется сельди «под шубой», «Оливье» и домашних солёностей, я готовлю салат «Весенний». Если жду гостей-готовлю порционно на 6 человек. Если для домашних - просто на одной большой тарелке. Салат простой, и на приготовление его из готовых ингредиентов у меня уходит не более часа.

Для приготовления салата необходимо:

Картофель отварной, вкожуре (4 шт) - 250-300 г.
Говядина отварная -300-350 г.
Огурцы свежие - 150 г.
Сыр «Голландский» - 150г.
Лук репчатый -2 шт (средних размеров)
Майонез — 150г.
Уксус винный (можнояблочный) — 1 десертная ложка
Масло растительноерафинированное — 1 столовая ложка
Базилик зелёный сушёный— 3 г.
Сахарный песок — 1чайная ложка
Смесь 4 перцев(красный, белый, чёрный, душистый)
Соль «Экстра»

Готовим маринованый лук.Для этого необходимо: луковицы очистить, разрезать на половинки, нашинковать и разобрать на полуколечки. Поперчить, немного посолить, помять, добавить уксус и растительное масло. Помешать и дать луку постоять 15-20 минут.

Картофель почистить,потереть на крупной тёрке и разложить на тарелке ровным слоем. Посыпать
базиликом.

По картофелю сделать крупную сетку из майонеза с ячейкой 4*4 см. Ложкой майонез не разравнивать, картофельный слой не уплотнять. Затем уложить маринованный лук. Говядину порезать соломкой и уложить на лук.

Свежие огурцы порезать соломкой и уложить на мясо.

По огурцам сделать крупную сетку из майонеза с ячейкой 4*4 см. Майонез не разравнивать.На мелкой тёрке потереть сыр.

Чтобы все слои пропитались и раскрылся вкус базилика, салат необходимо выдержать при комнатной температуре 3 часа. Перед подачей на стол охладить в холодильнике в течении часа.

Смета расходов

Картофель отварной, вкожуре (4 шт) - 250-300 г.*15 руб/кг=4,5 руб.
Говядина отварная -300-350 г.*300 руб/кг=105 руб.
Огурцы свежие - 150г.*50 руб/кг=7,5 руб.
Сыр «Голландский» - 150г.*320 руб/кг=48 руб.
Лук репчатый -2 шт (средних размеров)-100г.*30 руб/кг=3,0руб.
Майонез — 150г.=20 руб.
Уксус винный (можнояблочный) — 1 десертная ложка=15 руб.
Масло растительноерафинированное — 1 столовая ложка=20 руб.
Базилик зелёный сушёный— 3 г.=15 руб.
Сахарный песок — 1чайная ложка=5 руб
Смесь 4 перцев(красный, белый, чёрный, душистый)
Соль «Экстра»

Итого: 243 руб.

Все, господа хорошие, это был последнее блюдо на конкурс!
Голосование начинается. Да прибудет с нами сила (с)

*Орфография и пунктуация оставлены авторские.

Фотоконкурс

dozor — Tue, 22 Nov 2016 08:17:03 GMT

Работа № 1

Работа № 2

Работа № 3

Работа № 4

Работа № 5

Конкурс детского рисунка

abk63 — Mon, 14 Sep 2015 03:01:25 GMT

Сегодня началось лето. Но не за горами и День строителя.
Потому предлагаю объявить конкурс детских рисунков на тему "Сколько стоит дом построить".
Фантазии безграничны. Понравившийся мне рисунок премирую конструктором от Лего на определенных условиях его использования. Все остальное на усмотрение форумчан.